Ingredientes:
- 1 lombo temperado comprado pronto (aproximadamente 800 g)
- 500 g de abóbora cortada em cubos
- 3 cebolas roxas cortadas em pétalas
- 3 colheres (sopa) de margarina
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 200 g de ervilha torta
- Sal a gosto
Modo de Preparar:
- Asse o lombo de acordo com as instruções da embalagem.
- Em uma panela, cozinhe os cubos de abóbora até ficarem macios, mas sem desmanchar.
- Em outra panela, derreta a margarina, junte o azeite e refogue a cebola roxa durante 3 minutos os até amolecer.
- Acrescente a ervilha torta, a abóbora e tempere com sal.
- Refogue por mais 1 minuto e tire do fogo.
- Guarneça o lombo com os legumes e sirva em seguida.
- Se preferir, substitua a abóbora por batatas.
Fonte: http://www.mundodesabores.com.br
