Ingredientes:

• 1/2 kg de músculo cortado em quadradinhos
• 1 litro de coalhada fresca
• 1 colher (sopa) de maizena
• 1 clara de ovo batida
• 1 litro de água
• Pimenta doce
• Manteiga
• Sal

Modo de Preparar:

• Tempere a carne com o sal e a pimenta doce. Leve ao fogo para cozinhar.
• Enquanto isso misture a coalhada, a maizena e o ovo, passando tudo numa peneira.
• À parte, doure a cebola na manteiga e junte a carne cozida sem caldo.
• Misture, despejando a coalhada, até ferver.
• Então, junte 2 conchas de caldo e deixe cozinhando até que o molho engrosse.
• Sirva com arroz.

Fonte: http://www.soreceitas.com