Ingredientes:

• 3 espigas grandes de milho verde;
• 1 litro de água;
• 2 colheres (sopa) de óleo;
• 2 tiras de toucinho defumado picadas;
• 2 colheres (sopa) de cebola ralada;
• 1 dente de alho esmagado;
• Sal.

Modo de Preparar:

• Corte os grãos das espigas bem rentes ao sabugo.
• Bata no liquidificador com um pouco de água.
• Passe por uma peneira apertando bem para aproveitar todo o suco do milho.
• Frite o toucinho defumado no óleo.
• Quando ele estiver bem torradinho, acrescente a cebola, o alho e deixe dourar.
• Junte o creme do milho e o restante da água.
• Salgue e leve ao fogo médio, mexendo sempre até engrossar.

Fonte: http://www.bussolanet.com.br