Ingredientes:

2 coxas de frango
2 asas de frango
1,3 kg de batatas cortadas em cubos de mais ou menos 2,5 cm
1 cebola picada
3 dentes de alho picados
2 galhos de alecrim picados
1 colher de azeite de oliva
Sal
Água

Modo de Preparar:
Coloque o frango numa panela e cobra-o com água fria.
Adicione uma colher de sal e deixe de lado enquanto prepara os outros ingredientes.
Pré-aqueça o forno a 180ºC.
Coloque as batatas, a cebola, o alho e o alecrim numa panela.
Adicione 1 colher de azeite de oliva e sal a gosto.
Pressione as batatas no fundo da panela.
Retire o frango da água e seque-o.
Tempere com uma colher de azeite de oliva e sal.
Coloque-o por cima das batatas.
Cubra a panela e leve ao forno por 40 minutos, até que esteja tudo cozido.
Uma vez pronto, retire a tampa e asse mais uns minutos para dourar.
Fonte: http://www.saboresdochef.com