Ingredientes:

• 1 kg de batata
• Óleo, o quanto baste para fritar
• Papel toalha, o quanto baste
• Sal, a gosto

Modo de Preparar:

• Descascar as batatas e cortar em rodelas finas (se quiser usar um ralador ou mandoline para que fiquem todas com a mesma espessura).
• Levar uma frigideira grande com bastante óleo ao fogo alto para esquentar.
• Fritar as rodelinhas sem deixar dourar demais, pois amargam.
• Retirar as batatas com uma escumadeira e colocar sobre um recipiente com papel toalha.
• Temperar com sal e servir a seguir.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com