Ingredientes:

• 1 batata
• 1 cebola
• 1/2 de alho poro
• 1 caldo de legumes
• Óleo a gosto
• Água a gosto
• Sal a gosto
• Pimenta do reino a gosto

Modo de Preparar:

• Pique a cebola, a batata e o alho poró em pedacinhos
• Aqueça o óleo e coloque a cebola, misture, incorpore o alho poró e cozinhe até ficar transparente
• Acrescente a batata e coloque o tablete de legumes
• Acrescente água e cozinhe em fogo baixo até ferver, destampe e deixe a batata cozinhar
• Retire do fogo e processe até obter uma textura uniforme
• Se ficar grossa, acrescente mais um pouco de caldo ou água para diluir a preparação
• Tempere com sal e pimenta do reino a seu gosto e sirva com um pouco de cebolinha e azeite de oliva

Fonte: http://receitas.galerarox.net