Ingredientes:

• 4 colheres (sopa) de vinagre de maçã
• 8 colheres (sopa) de azeite de oliva
• 1 colher (sobremesa) de mostarda
• 2 colheres (sopa) de salsinha picada
• 600 g de batatas pequenas
• 300 g de presunto defumado
• 1 dente de alho pequeno amassado
• Sal e pimenta do reino
• 1 maçã vermelha

Modo de Preparar:

• Descascar as batatas e cortar em fatias.
• Cozinhar até ficarem macias, escorrer e deixar esfriar.
• Cortar o presunto e a maçã em cubos e misturar com as batatas e arrumar numa travessa.
• Misturar em uma vasilha a mostarda, o vinagre, o azeite, o sal, a pimenta, o alho e a salsinha.
• Despejar este molho sobre as batatas.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com