Ingredientes:
- 1 kg de ervilhas
- 1 1/2 kg de batatas
- 2 cebolas médias
- 1 alho francês
- 2 litros de caldo de galinha
- 4 raminhos de hortelã
- 200 ml de natas
- Margarina
- Óleo
- Água
- Sal
Modo de Preparar:
- Descasque as batatas, as cebolas e limpe o alho francês.
- Corte as batas em pedaços, pique a cebola e o alho francês.
- Numa panela coloque o óleo e a margarina e refogue ligeiramente a cebola com o alho francês e as ervilhas.
- Retire as ervilhas e reserve.
- Junte o caldo de galinha ao refogado e deixe que coza.
- Quando estiver tudo bem cozido passe com a varinha mágica até obter um creme.
- Retifique os temperos, junte a hortelã e leve novamente ao lume.
- Junte as natas e mexa para que ligue bem.
- Num recipiente à parte coza as ervilhas em água temperada de sal.
- Ao servir junte as ervilhas ao creme.
- Sirva bem quente.
Fonte: http://receitas.galerarox.net – Portugal
