Ingredientes:
- 1 kg de Alcatra em bifes;
- 1 tangerina em gomos;
- 1 copo de suco concentrado de tangerina;
- 2 colheres (sopa) de maizena;
- Alecrim fresco;
- Pimenta do reino;
- Sal;
- 1 dente de alho médio amassado;
- Azeite.
Modo de Preparar:
- Reserve o bife numa tigela 30 minutos antes da fritura, na tigela acrescente os bifes, o alho amassado, a pimenta do reino, uma parte do alecrim fresco (só as folhas) e o sal.
- Pegue os gomos da tangerina e retire os caroços que puder.
- Numa panela acrescente o azeite, os gomos, o suco de tangerina,o restante do alecrim, uma pitada pequena de sal, aos poucos vá adicionando a maizena para engrossar o molho, quando estiver quase um creme retire do fogo.
- Numa frigideira frite os bifes, após cada bife frito despeje uma parte de molho por cima enfeitando com os pedaços dos gomos da tangerina.
- Sirva na hora.
Fonte: http://mundodesabores.com.br
