Ingredientes:

• 10 dentes de alho cortados em lâminas finas
• 12 trilhas médias limpas
• Pimenta do reino moída grosseiramente a gosto
• Sal a gosto
• 1 xícara (chá) de azeite de oliva
• Folhas de 1 maço médio de salsinha picadas

Modo de Preparar:

• Ligue o forno à temperatura média.
• Misture numa tigela o alho, a salsinha, o sal e a pimenta do reino.
• Distribua a mistura dentro das trilhas e coloque-as, com a parte recheada voltada para cima, uma ao lado da outra numa assadeira refratária.
• Regue com o azeite de oliva, cubra a assadeira com papel alumínio e leve ao forno por 20 minutos, ou até o peixe ficar macio.
• Retire do forno e sirva com pão.

Fonte: Revista Menu – http://www.muitomaisreceitas.com.br