Ingredientes:

• ½ kg de carne bovina magra (alcatra, filé ou contrafilé)
• 2 colheres (chá) de óleo de gergelim
• 1 colher (chá) de amido de milho
• 1 colher (sopa) de shoyu leve
• 1 pedaço de gengibre picado
• Casca ralada de 1 laranja
• 1 cenoura grande
• 2 cebolinhas verde
• Suco de 1 laranja

Modo de Preparar:

• Colocar as tiras de carne numa tigela e despejar por cima a casca ralada da laranja junto com o suco.
• Se possível, deixar tomar gosto por 30 minutos, no mínimo.
• Escorrer o líquido da carne e reservar.
• Misturar a carne com o shoyu, o amido de milho e o gengibre.
• Aquecer o óleo numa frigideira grande e acrescentar as tiras de carne.
• Fritar por 1 minuto ou até que estejam levemente douradas.
• Juntar a cenoura e continuar a fritar por mais 2 ou 3 minutos.
• Adicionar a cebolinha verde e o líquido reservado.
• Cozinhar, mexer sempre, até levantar fervura e engrossar.
• Servir quente com talharim chinês de arroz ou arroz branco.

Fonte: http://comidas1.com