Ingredientes:

• 1 pernil de carneiro
• 100 g de margarina
• 4 dentes de alho
• Sal
• Pimenta do reino
• Azeite
• Vinho branco
• Colorau
• Batatinhas

Modo de Preparar:

• Tempere o pernil de carneiro com uma pasta de margarina, alho picado, sal e pimenta.
• Coloque-a depois num tabuleiro de ir ao forno e regue com azeite e vinho branco.
• À volta ponha as batatas descascadas e temperadas com sal, e polvilhe tudo com colorau.
• Leve a assar em forno quente durante cerca de 1 hora, virando o pernil de vez em quando e regando com o molho.

Fonte: http://www.receitasculinarias.net – Portugal