Ingredientes:

• 8 fatias de bacon
• 6 batatas médias
• 1 cebola média picada grosseiramente
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• Sal e pimenta do reino

Modo de Preparar:

• Descasque as batatas e rale no ralo grosso.
• Coloque as fatias de bacon bem esticadas em uma frigideira antiaderente e leve ao fogo para que dourem bem.
• Escorra em papel absorvente.
• Coloque a cebola picada na gordura do bacon e frite até que esteja macia, escorra e misture a cebola com a batata ralada.
• Descarte a gordura do bacon e coloque um pouco de manteiga na frigideira (sem lavar).
• Aqueça e acrescente um pouco da mistura de batatas, para fazer um disco de 15 cm de diâmetro por 1 cm de altura.
• Doure, tempere com sal e pimenta e vire para dourar bem o outro lado.
• Sirva com as fatias de bacon.

Fonte: http://www.receitando.net