Ingredientes:

• 450 g de bacalhau demolhado, limpo e em lascas
• 1 1/3 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 ¼ xícaras (chá) de leite
• 1 xícara (chá) de azeite
• Sal a gosto

Modo de Preparar:

• Numa tigela, dissolver a farinha no leite.
• Temperar com sal, mexendo bem para não empelotar. Levar ao fogo uma frigideira grande e de fundo grosso.
• Cobrir com um pouco de azeite e colocar uma colher de (sopa) da massa. Espalhar com uma espátula.
• Quando começar a dourar colocar um pouco do bacalhau no centro da massa.
•  Com a ajuda de dois garfos enrolar a massa.
• Fritar em fogo baixo.
• Repetir a operação até os ingredientes terminarem.
• Retirar e escorrer sobre papel toalha e servir.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com