Ingredientes:

• 2 bifes de pernil sem gordura
• 1 xícara de ameixa seca sem caroço
• 1 xícara de damasco seco
• 1 ½ xícaras de suco de laranja
• 1colher (sopa) de maizena
• ½ xícara de água
• 1 colher (sopa) de azeite

Modo de Preparar:

• Fazer pequenas incisões por toda volta dos bifes;
• Colocar os bifes em uma frigideira funda com azeite e deixe dourar;
• Adicionar os damascos e as ameixas e o suco de laranja e deixar cozinhar em fogo baixo até os damascos estarem macios (20 minutos);
• Retirar os bifes da frigideira reservando-os em um prato.
• Adicionar a maizena dissolvida em um pouco de água na frigideira com os damascos e ameixas, mexer até engrossar a mistura;
• Cobrir os bifes com o molho e servir quente

Fonte: Folha Online – http://www1.folha.uol.com.br