Ingredientes:
- 4 bifes de filé mignon
- 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
- 1 xícara (chá) de maçãs descascadas, sem sementes, cortadas em cubos
- 1/2 xícara (chá) de suco de maçã
- Cebolinha verde para decorar
- Sal e pimenta do reino a gosto
Modo de Preparar:
- Tempere os bifes com sal e pimenta do reino.
- Em uma frigideira, aqueça o azeite e frite os bifes de cada vez, deixando-os dourar em ambos os lados.
- Coloque-os em um refratário e mantenha-os aquecidos.
- Em seguida, na mesma frigideira, coloque as maçãs e o suco de maçã.
- Deixe ferver por 5 minutos ou até que estejam macias, mas não muito moles.
- Salpique os bifes com a cebolinha verde e sirva-os acompanhados as maçãs.
Fonte: Revista Água na Boca – http://culinaria.terra.com.br
