Ingredientes:

• Costelas de Porco
• Sal grosso
• 1 Garrafa de cerveja

Modo de Preparar:

• Prepare as tiras de costelas, cortadas de cinco a oito centímetros de largura, o comprimento vai depender do tamanho do espeto e a churrasqueira.
• Coloque as peças de costelas estendidas em uma bacia, todas arrumadinhas uma ao lado da outra.
• Cubra as costelas com o sal grosso, tudo bem uniforme.
• Despeje a garrafa de cerveja por cima das costelas.
• Deixe em repouso por mais ou menos 30 a 40 minutos.
• Espete as costelas e leve a churrasqueira e deixe assar por uma hora ou mais.
• Se precisar bata o excesso de sal e pronto.

Fonte: http://www.guiadaculinaria.com.br