Ingredientes:

• 1 kg de abóbora moranga
• 5 cravos da índia
• Sal a gosto
• 1 colher (sopa) de pimenta do reino
• ½ l de vinagre de vinho branco
• 1 colher (sopa) de molho de pimenta
• 2 colheres (chá) de garam masala
• 1 ½ xícaras (chá) de açúcar
• ½ xícara (chá) de azeite de oliva
• 6 fatias de abacaxi em calda picadas

Modo de Preparar:

• Lave a abóbora e elimine a casca e as sementes.
• Corte-a em cubos pequenos e coloque numa panela com o abacaxi, o azeite de oliva, o açúcar, o garam masala, o molho de pimenta, o vinagre, a pimenta do reino, os cravos e o sal.
• Misture e leve ao fogo até ferver.
• Reduza o fogo e deixe cozinhar, mexendo de vez em quando, por 2 horas, ou até obter um chutney dourado.
• Retire do fogo, deixe amornar e guarde na geladeira.
• Sirva com aves.

Fonte: http://www.muitomaisreceitas.com.br