Ingredientes:

• 1/4 xícara (chá) de azeite
• 3 dentes de alho amassados
• 1 cebola grande picada
• 1 kg de sururu limpo
• 2 xícaras (chá) de leite de coco
• 1/4 xícara (chá) de urucum ou colorífero
• 1 colher (chá) de orégano
• Suco de 1 laranja
• Sal e pimenta do reino e cominho a gosto

Modo de Preparar:

• Aqueça o azeite e refogue o alho e a cebola.
• Junte o sururu, mexa bem e coloque o leite de coco.
• Bata essa mistura no liquidificador.
• Volte o caldo ao fogo e junte o urucum, o orégano e o suco de laranja.
• Acerte o sal, a pimenta e sirva.

Fonte: Maria Clara – http://www.culinaria-receitas.com.br