Ingredientes:

• 1 xícara (chá) de óleo 
• 2 xícaras (chá) de água
• 2 kg de toucinho fresco picado
• 3 dentes de alho picados

Modo de Preparar: 

• Em uma panela, aqueça o óleo e adicione a água, o toucinho e o alho. 
• Misture e deixe cozinhar em fogo alto, até a água evaporar.
• Então, deixe fritar na gordura que se formou, mexendo de vez em quando até  os  pedaços  de  toucinho  estarem  bem  dourados e crocantes.
• Escorra sobre papel toalha e sirva.

Fonte: http://www.claudetetroiano.com.br