Ingredientes:

• 3 dentes de alho cortados em fatias
• 1/2 xícara (chá) de azeite
• 1/4 xícara (chá) de folha de manjericão
• 500 g de macarrão (tipo penne) cozido, escorrido e passado em água fria
• 3 mussarelas de búfala cortadas em pedaços pequenos
• Sal a gosto
• 5 tomates sem peles e sem sementes, cortados em cubinhos

Modo de Preparar:

• Coloque numa tigela grande o tomate cortado em pedaços pequenos, o azeite, o alho em fatias finas e o manjericão picado.
• Acrescente o macarrão cozido e o sal e misture bem.
• Deixe em temperatura ambiente.
• No momento de servir, mexa o macarrão para que o tempero não fique no fundo da tigela.

Fonte: http://cozinhadochef.blogspot.com