Ingredientes:

• 3 maços de brócolis (só as flores)
• 1/2 xícara (chá) de sementes de gergelim
• Temperos a gosto

Modo de Preparar:

• Cozinhe o brócolis até ficar macio.
• Escorra e deixe esfriar.
• Doure o gergelim sozinho na panela, em fogo baixo, mexendo sempre.
• Deixe esfriar.
• Coloque o brócolis em uma tigela com metade das sementes de gergelim.
• Tempere a gosto e deixe marinar em temperatura ambiente por no mínimo 30 minutos, mexendo de vez em quando.
• Coloque as sementes restantes sobre a salada na hora de servir.

Fonte: http://cozinhadochef.blogspot.com