Ingredientes:

• 4 filés cortados na espessura de 2 dedos
• 1 colher (sopa) de pimenta rosa doce em grãos
• 1 colher (sopa) de açúcar
• 2 colheres (sopa) de vinagre balsâmico
• 6 colheres (sopa) de azeite de oliva
• 1 xícara (chá) de vinho tinto
• 10 morangos batidos no liquidificador
• 1 cebola ralada
• Sal

Modo de Preparar:

• Numa panela, misturar a cebola, o vinho, o açúcar, o vinagre e ferver até reduzir à metade.
• Desligar, juntar os morangos e cozinhar em banho-maria.
• Adicionar 4 colheres (sopa) de azeite e bater com um garfo.
• Juntar a pimenta e apagar o fogo, mas manter o banho-maria aquecido.
• Temperar os filés com sal e fritar no restante do azeite bem quente, um de cada vez, por 3 minutos de cada lado.
• Colocar numa travessa e cobrir com o molho de morango.
• Servir quente.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com