Ingredientes:

• 3 colheres (sopa) de manteiga + 3 colheres (sopa) de óleo
• 1 colher (sopa) de passas
• 1colher (chá) de açúcar
• ½ xícara de vinho tinto
• 2 kg de filé mignon
• Creme de leite a gosto
• Queijo ralado (pouco)
• Fatias de bacon
• 1 cebola média

Modo de Preparar:

• Temperar o filé a gosto, deixar repousar por 1 ou 2 horas.
• Levar a manteiga e o óleo ao fogo quente, dourar o açúcar e em seguida o filé de todos os lados.
• Fatiar o filé, sem que a faca chegue ao fim da carne, polvilhar com queijo ralado e colocar num refratário.
• Na panela, acrescentar a cebola ralada e o vinho.
• Adicionar 3 fatias de bacon picadas, o creme de leite e as passas.
• Colocar fatias de bacon sobre o filé, despejar o molho (de creme de leite) por cima do filé e levar ao forno pré-aquecido (alto).

Fonte: http://www.livrodereceitas.com