Ingredientes:

• 5 cenouras médias
• 150 ml de suco de laranja
• Gengibre a gosto
• 1 cebola média
• 1 copo (200 ml) de leite desnatado
• 1 1/2 colher (sopa) de amido de milho
• 100 g de macarrão cabelo de anjo
• 250 g de peito de frango cozido e desfiado
• Sal e alho a gosto
• 1 1/2 l de água

Modo de Preparar:

• Raspe, lave e pique a cenoura.
• Bata-a no liquidificador com 1 xícara (chá) de água, o suco da laranja e o gengibre.
• Numa panela, refogue o alho e a cebola.
• Coloque os ingredientes liquidificados na panela, adicione o leite, o amido de milho e tempere a gosto.
• Deixe ferver e acrescente o macarrão.
• Mexa sempre até cozinhar.
• Junte o frango desfiado e deixe ferver por mais 5 minutos.
• Sirva quente.

Fonte: Revista Dieta Já – http://receitasdadani.wordpress.com