Ingredientes:
- 5 aspargos médios em conserva picados
- 4 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 2 xícaras (chá) de leite desnatado
- 2 dentes de alho
- 3 colheres (sopa) de azeite de oliva
- 1 caixinha (200 g) de creme de leite light
- Sal a gosto
Modo de Preparar:
- Bata no liquidificador os aspargos, a farinha de trigo e o leite até obter um creme e reserve.
- Descasque o alho, corte em lâminas e coloque-o numa panela com o azeite de oliva.
- Leve ao fogo e refogue até dourar. Incorpore o creme de aspargos e cozinhe, sem parar de mexer, por 8 minutos.
- Adicione o creme de leite e, assim que ferver acerte o sal.
- Retire o creme do fogo, distribua-o nos pratos e, se preferir, decore com pedaços de aspargo e pimenta rosa.
- Sirva a seguir.
Fonte: Revista Água na Boca – http://www.terra.com.br
