Ingredientes:

• 1 pão italiano tipo baguete
• 1 abobrinha média
• 4 colheres (sopa) de salsinha picada
• ½ xícara (chá) de cream cheese
• 1 pitada de sal
• 1 pimentão vermelho em conserva em tiras finas

Modo de Preparar:

• Corte o pão com um cortador redondo de 4 cm em 16 rodelas de 1 cm de espessura cada uma.
• Corte a abobrinha em 16 rodelas e reserve.
• Misture numa tigela a salsinha com o cream cheese e o sal. Reserve.
• Aqueça uma frigideira antiaderente e toste o pão.
• Em seguida, grelhe as rodelas de abobrinha.
• Retire do fogo e reserve.
• Distribua nos pratos o pão, cubra com o cream cheese temperado e, por cima, a abobrinha e as tiras de pimentão.
• Regue com o azeite de oliva e decore com tomilho.

Fonte: Revista Menu – http://www.terra.com.br