Ingredientes:

• 4 cenouras médias raladas em cabelos de anjo
• 1/2 xícara (chá) de coco em lascas
• 3 tangerinas morgote (36 gomos)

Molho:

• Suco de 1 tangerina
• 1 colher (sopa) de azeite
• Gotas de molho de pimenta
• 1 colher (chá) de mel
• Sal a gosto
• Pimenta do reino branca moída

Modo de Preparar:

• Acomode os cabelos de anjo de cenoura, o coco e os gomos de tangerina em uma saladeira rasa.
• Faça o molho misturando o suco de tangerina aos temperos e regue com ele, a salada.

Fonte: http://cozinhadochef.blogspot.com