Ingredientes:

• 1/3 xícara de queijo ricota
• 2 colheres (sopa) de leite desnatado em pó
• 1/2 colher (chá) de caldo de limão
• 1/2 colher (chá) de essência de baunilha
• 100 g de abacaxi picado levemente cozido em 1/4 xícara de água
• 1 laranja pequena cortada
• 1/2 xícara de arroz cozido

Modo de Preparar:

• Numa tigela amasse a ricota com o leite, o caldo e a essência
• Junte o restante dos ingredientes
• Leve à geladeira até a hora de servir.

Fonte: http://www.helenice.com