Ingredientes:

Salada:

• 4 xícaras (chá) de acelga cortada fininha
• ½ xícara (chá) de cenoura ralada
• ½ xícara (chá) de repolho roxo cortado fino
• ¼ de xícara (chá) de pimentão verde cortado fino
• ¼ de xícara (chá) de pimentão vermelho cortado fino
• ½ xícara (chá) de salsão cortado fino
• Sal a gosto
• Folhas de alface romana.

Molho:

• 1 colher (sopa) de cebola ralada
• 1 colher (sopa) de salsinha picada
• 1 colher (chá) de pimenta do reino branca
• 4 colheres (sopa) de iogurte desnatado
• 2 colheres (sopa) de maionese light
• 1 colher (chá) de adoçante
• Sal a gosto.

Modo de Preparar:

Salada:

• Tempere com sal os legumes cortados e coloque numa peneira para escorrer o excesso de água.

Molho:

• Misture todos os ingredientes do molho, junte aos legumes e misture bem.

Montagem do Prato:

• Distribua a salada em folhas de alface romana e sirva em seguida.

Fonte: http://cozinhadochef.blogspot.com