Ingredientes:

• 400 g de fígado bovino cortado em tiras
• 400 g de cebola picada
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 4 colheres (sopa) azeite extravirgem
• Salsinha triturada a gosto
• Sal
• Pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparar:

• Refogar a cebola cortada bem fininho na manteiga e no azeite, quando estiver bem macia junte o fígado cortado em tiras bem finas, tempere com sal e pimenta e refogue rapidamente para que fique cozido, mas não muito seco.
• Sirva imediatamente

Fonte: Bruno Stippe – http://www.band.com.br