Ingredientes:

• 500 g de espaguete
• 200 g de bacon
• 4 gemas
• Queijo parmesão ralado
• Sal a gosto
• Pimenta do reino a gosto
• Salsinha a gosto

Modo de Preparar:

• Em uma panela grande, coloque água para cozinhar o macarrão e leve ao fogo para ferver
• Enquanto isso corte o bacon em fatias pequenas e leve para fritar
• Em um recipiente, bata as gemas juntamente com o queijo ralado e acrescente pimenta do reino a gosto
• Nesse período, a água já deve ter começado a ferver; então, acrescente o sal e cozinhe o espaguete por ate 12 minutos (checando a textura a partir dos 9 minutos para garantir uma massa “al dente”)
• Escorra a massa e retorne-a à panela
• Acrescente o bacon, mexa um pouco e acrescente a mistura com as gemas/queijo e pimenta
• Não há necessidade de levar ao fogo novamente, pois a temperatura da pasta será suficiente para fazer com que as gemas fiquem no ponto.
• A consistência desta mistura é um creme que ira envolver a pasta (é uma receita seca, não forma molho)
• Sirva imediatamente com mais queijo ralado, salsinha picada e pimenta do reino.

Fonte: http://www.clubepe.fm