Ingredientes:

• 150 ml de natas para culinária (creme de leite)
• 3 abacates grandes maduros mas rígidos
• 700 ml de caldo de galinha
• 35 g de tapioca
• Sal a gosto

Modo de Preparar:

• Ponha a polpa de 2 abacates numa tigela juntamente com as natas para culinária e triture com a varinha mágica.
• Leve o caldo de galinha ao fogo numa panela para ferver.
• Incorpore a tapioca e deixe cozinhar por cerca de 5 minutos.
• Junte o abacate triturado e tempere com sal.
• Corte em fatias finas o outro abacate.
• Sirva o creme frio decorado com as fatias de abacate.

Fonte: Letícia Grego – http://www.culinaria-receitas.com.br