Ingredientes:

• 750 g de lombo de bacalhau
• 2 colheres (sopa) de pingue
• 3 cebolas, cebolas de tamanho regular, cortadas em rodelas
• 4 colheres (sopa) de azeite
• 2 tomates sem peles e sementes
• 2 dentes de alho picados
• 1 sal e pimenta a gosto

Modo de Preparar:

• Após demolhar o bacalhau, colocá-lo em uma assadeira.
• Por cima o pingue, a cebola, o azeite, o alho, a salsa, os tomates cortados em pedaços.
• Tempere com sal e pimenta a gosto.
• Cubra o recipiente com outra assadeira e leve ao forno.
• Desta forma o bacalhau vai ficar abafado.

Fonte: http://www.suareceita.com.br