Ingredientes:

• 1 colher (sopa) de azeite 
• 3 dentes de alho picado
• 1/4 de xícara (chá) de cebola picada
• 2 xícaras (chá) de arroz cozido
• 1/4 de xícara (chá) de cachaça
• 2 xícaras (chá) de caldo de galinha
• 1 xícara (chá) de abobrinha picada
• 1/3 de xícara (chá) de queijo de minas ralado grosso
• 1/4 de xícara (chá) de cheiro verde picado
• Sal a gosto

Modo de Preparar: 

• Aqueça o azeite e doure o alho.
• Adicione a cebola, o sal e o arroz.
• Deixe fritar, mexendo sempre, até a cebola murchar.
• Retire do fogo e misture a cachaça.
• Volte ao fogo e deixe até evaporar.
• Então, adicione o caldo de galinha, a abobrinha e cozinhe em fogo brando até amaciar.
• Depois, misture delicadamente o queijo e o cheiro verde.
• Transfira para um refratário e sirva. 

Fonte: http://www.claudetetroiano.com.br