Ingredientes:

• 5 abobrinhas italianas
• 1 cabeça de alho cortado em lascas
• 1 xícara de azeite
• 1/2 xícara de vinagre
• Sal a gosto

Modo de Preparar:

• Lave as abobrinhas e corte em rodelas não muito finas com casca
• Distribua em uma panela e coloque o azeite, o vinagre e o alho em lascas
• Deixe cozinhar em fogo médio, mexendo de vez em quando com uma colher de pau para não quebrar as abóboras
• Quando o cheiro do vinagre começar a exalar e a abobrinha estiver al dente (cozida, mais durinha), coloque o sal
• Coloque na geladeira até servir
• Fica ótimo com churrasco

Fonte: Nara Diane – http://tudogostoso.uol.com.br