Ingredientes:

• 1 xícara de abóbora moranga;
• ½ cebola picada em cubinhos;
• ½ colher (sopa) de margarina light;
• 1 xícara de carne em cubinhos;

Modo de Preparar:

• Numa panela pequena, cozinhe a abóbora moranga em água fervente até ficar no ponto do garfo atravessá-la.
• Escorra bem a água e depois amasse com o garfo ou passe no liquidificador. Reserve.
• Coloque a manteiga light, a cebola e os cubinhos de carne até ficar bem fritinho.
• Coloque um pouquinho de água na panela somente para fazer um caldinho.
• No liquidificador, bata o molho que preparou junto à abóbora e deixe na consistência de um purê.
• Sirva ainda quente.
• Não é necessário colocar sal.

Fonte: http://receitaslights.wordpress.com