Ingredientes:
- 500 g de Macarrão Búzio
- 500 g de tomate cereja
- 250 g de bacon em cubinhos
- 1 Cebola bem picada
- Azeite extravirgem a gosto
- Manjericão a gosto
- 300 g de presunto picado
- Sal e pimenta do reino a gosto
- Queijo parmesão a gosto
Modo de Preparar:
- Corte os tomates ao meio e coloque em uma assadeira
- Regue-os com bastante azeite e um pouco de sal
- Coloque em forno pré-aquecido em torno de 15 minutos, ou até os tomates murcharem
- Em uma frigideira, frite o bacon e, caso ele não solte muita gordura, acrescente um pouco de azeite
- Adicione a cebola e frite até que ela doure.
- Quando o tomate estiver pronto, misture ao bacon com cebola, colocando também o suco que ficou na forma
- Deixe curtir por cerca de 5 minutos
- Tempere com pimenta-do-reino a gosto e o manjericão fresco a gosto
- Corrija o sal se necessário
- Misture o refogado à massa já cozida al dente
- Sirva acrescentando o queijo parmesão no prato, se desejar.
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