Ingredientes:
- 500 g de camarão (7 barbas) sem casca
- 1 colher (chá) de curry (diluído em um pouco de água)
- ½ pimentão vermelho cortado em tiras médias
- ½ pimentão amarelo cortado em tiras médias
- ½ pimentão verde cortado em tiras médias
- 1 cebola grande em rodelas
- 1 cenoura média em rodelas
- 150 ml de leite de coco
- 1 pote de iogurte natural
- Azeite para dourar
- Sal a gosto
Modo de Preparar:
- Coloque os camarões no azeite, em seguida coloque todos os legumes por 3 minutos em fogo alto.
- Adicione o leite de coco, o curry e o sal.
- Espere o cozimento dos camarões, apague o fogo, despeje o iogurte e mexa com suavidade para não talhar.
- Sirva em uma cumbuca enfeitada com salsinhas.
- Acompanha arroz branco e salada quente de cenoura crua (palito), abobrinha crua (palito) e couve flor crua (pequenas) fritas na margarina.
Fonte: http://www.livrodereceitas.com
