Ingredientes:

• 600 g de bacalhau em pedaços grandes
• 1 maço de brócolis
• 10 dentes de alho picadinhos
• 2 xícaras (chá) de azeite de oliva extra virgem

Modo de Preparar:

• Na véspera, deixe o bacalhau de molho.
• Ferva para retirar todo o sal.
• Numa travessa retangular (média) coloque o bacalhau sobre fatias de pão amanhecido.
• Regue com 1 ½ xícaras (chá) de Azeite Torre de Belém.
• Leve ao forno médio, coberto com papel alumínio por 30 minutos.
• Regue de vez em quando com o azeite.
• Frite 4 dentes de alho em 4 colheres (sopa) de Azeite de Oliva Torre de Belém e refogue o brócolis.
• Frite o alho restante no Azeite Torre de Belém restante.
• Retire o bacalhau, junte os brócolis.
• Polvilhe com o alho frito, aproveitando o azeite da panela.
• Sirva a seguir.

Fonte: http://www.guiadaculinaria.com.br