Ingredientes:

• 1 maminha de 1 kg aproximadamente
• 2 cubos de caldo de carne
• 6 cebolas
• 2/3 de copo de água
• 8 fatias de bacon (opcional)

Modo de Preparar:

• Corte as cebolas em rodelas, não muito finas.
• Coloque, pela ordem, em uma panela de pressão: o bacon ao fundo, a maminha, as rodelas de cebola, os dois cubinhos de caldo de carne e a água.
• Leve a panela ao fogo alto, por exatos 45 minutos, contando o tempo sem pressão.
• Você terá a impressão de que a carne está queimando, mas isso não ocorre.
• Então, retire do fogo, corte a maminha em fatias não muito grossas, arrume em uma travessa e coloque o caldo que fica na panela por cima.

Fonte: http://www.douralgourmet.com.br