Ingredientes:

• 2 colheres (sopa) de óleo de milho ou canola
• 2 colheres (sopa) de cebola picada
• 1 dente de alho espremido
• 2 xícaras (chá) de arroz lavado escorrido
• 2 cubos de caldo de galinha
• ½ xícara de (chá) de nozes moídas
• 1 colher (sopa) de manjericão picado
• ½ colher (chá) de açafrão ou cúrcuma em pó
• 4 xícaras (chá) de água fervente

Modo de Preparar:

• Em uma panela, coloque o óleo, a cebola e o alho, e deixe dourar levemente. Acrescente o arroz e refogue por alguns minutos.
• Junte as nozes, o manjericão, o açafrão, o caldo de galinha e a água fervente.
• Tampe a panela e deixe cozinhar em fogo baixo por 20 minutos ou até que o arroz fique seco.

Fonte: http://prevencao.cardiol.br