Ingredientes:

•  ½ kg de arroz
•  400 g de lentilhas
•  2 cebolas grandes e batidinhas

Modo de Preparar:

• Cozinhar a lentilha tirando do fogo, ainda um pouco dura.
• Bater as cebolas e deixar avermelhar no azeite.
• Colocar o arroz e deixar frigir como se fosse fazer um arroz branco.
• Colocar água, mas não o suficiente para cozinhá-lo totalmente, pois uns quinze minutos antes de chegar ao ponto, colocar a lentilha com um pouco de água, onde foi cozida, misturando e deixando os dois cozinharem juntos.
• Pode regar um pouco de azeite por cima ou então frigir a cebola, colocar metade óleo e metade azeite.

Fonte: http://www.dicadodia.com.br