Ingredientes:

• 2 colheres (sopa) de margarina
• 1 cebola cortada em rodelas
• 1/2 l de caldo básico de galinha ou 1 cubinho de caldo de galinha dissolvido em 1/2 l de água
• 1/2 l de leite
• 1 colher (sopa) de Maizena
• 2 gemas
• 1 lata de palmito cortado em rodelas ou picado

Modo de Preparar:

• Leve ao fogo a margarina e a cebola.
• Frite a cebola ligeiramente, mas não deixe tomar cor.
• Retire-a com o auxílio de uma escumadeira e deixe a margarina de reserva.
• Prepare o caldo e conserve-o quente, no fogo brando.
• Adicione ao caldo metade do leite e, com o restante, dissolva a Maizena e, separadamente, as gemas.
• Despeje na panela a Maizena dissolvida no leite, mexendo até ferver bem.
• Acrescente as gemas dissolvidas no leite, a margarina reservada e o palmito.
• Deixe levantar fervura.
• Adicione sal, se for necessário.
• Sirva em seguida.

Fonte: http://receitas-culinaria.idealgratis.com