Ingredientes:

• 1 l de favas secas
• 100 ml de azeite fino
• 4 g de sal
• 1 g de pimenta
• 4 dentes de alho

Modo de Preparar:

• Põem-se as favas de molho em água simples fria, por doze horas, tirando as pequenas moscas chamadas carneiros que algumas favas tenham e que estão nelas num pequeno buraco redondo.
• Cozem-se em água com sal até que se esmaguem facilmente com um garfo.
• Estando cozidas escorrem-se, deitam-se numa travessa com a pimenta, o azeite e os alhos que se fervem em duas colheres de azeite por cinco minutos.

Fonte: http://www.receitasdecomidas.com – Portugal