Ingredientes:
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Sal a gosto
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3 colheres (sopa) de leite
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4 colheres (sopa) de manteiga
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4 batatas grandes
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1 xícara (chá) de iogurte natural integral
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2 colheres (sopa) de tomilho picado
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1 pitada de noz moscada
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1 xícara (chá) de seleta de legumes
Modo de Preparar:
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Lave bem as batatas, seque-as com papel toalha e fure-as com um garfo.
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Coloque-as em um refratário e leve ao forno micro-ondas em potência alta, por 20 minutos, ou até ficarem macias.
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Retire do forno e deixe esfriar.
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A seguir, coloque as batatas sobre uma superfície lisa e faça um corte horizontal, retirando a tampa.
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Retire parte da polpa e misture com a seleta de legumes, 2 colheres (sopa) de manteiga, 1 colher (sopa) de tomilho e o sal.
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Recheie as batatas e volte ao forno por mais 2 minutos, ou até aquecer.
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Enquanto isso misture o iogurte, o leite, a noz moscada, o sal e o restante da manteiga e do tomilho e leve para gelar um pouco.
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Despeje sobre as batatas depois de prontas e sirva.
Fonte: http://www.prudensite.com.br
