Ingredientes:

• 1 kg de filé mignon
• 250 g de champignons refogados
• 125 g de creme de leite
• 1 dose de conhaque
• Manteiga
• Sal

Modo de Preparar:

• Passar um pano úmido pelo peso de carne já limpo.
• Cortar os bifes e fritar, um a um, na manteiga bem quente.
• Quando estiverem quase prontos, salgar.
• Prontos os bifes, levar, todos juntos, a frigideira e colocar o conhaque e o creme de leite.
• Não deixar ferver.
• Dispor em uma travessa, cobrir com o molho e, sobre este, os champignons refogados na manteiga.
• Sirva bem quentes acompanhados por torradas com manteiga.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com