Bacalhau Assado com Batatas a Murro 03
Ingredientes:
- 100 g de azeitonas pretas descaroçadas
- 4 postas de bacalhau
- 1 pimentão amarelo
- 1 pimentão vermelho
- 1 pimentão verde
- 2 tomates
- 12 batatas
- 1 cebola
Molho:
- Dentes de alho descascados e picados
- Sal e pimenta preta moída na altura
- 100 ml de azeite
- 50 ml de vinagre
Bacalhau Assado com Batatas a Murro 03
Modo de Preparar:
- Demolhar o bacalhau em água fria, mudando por diversas vezes a água.
- Secar, depois, com um pano limpo.
- Abrir os pimentões ao meio e limpar de sementes.
- Cortar o tomate em quartos e limpar de sementes.
- Grelhar tomates e pimentões.
- Assar, na grelha, as postas de bacalhau.
- Descascar a cebola e cortar em rodelas finas.
- Passar por farinha e sacuda o excesso.
- Fritar em azeite quente.
- Escorrer, depois, sobre papel absorvente de cozinha.
- Assar as batatas com casca.
- Uma vez assadas dê-lhes um pequeno murro.
- Colocar os ingredientes indicados para o molho dentro de um frasco de vidro com tampa.
- Agitar, energicamente, de modo a ligar todos os ingredientes.
- Acrescentar as azeitonas picadas.
- Emprate os ingredientes e coloque por cima um pouco do molho, servir bem quente.
Fonte: http://www.livrodereceitas.com
Pimentão:
O pimentão adiciona um sabor especial a saladas e pratos, mas como vegetal, sua contribuição não se limita a seu sabor, mas também inova nas receitas saudáveis e até pouco calóricas.
Sabemos algumas informações sobre o alimento, mas é importante que as suas propriedades sejam desbravadas, para que assim, os benefícios à saúde sejam aliados à contribuição para a boa forma.
Vamos conhecer um pouco mais sobre os benefícios do pimentão, para que serve e as propriedades que podem ajudar você a ficar sempre em dia com as medidas.
Benefício do Pimentão:
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Possui efeito analgésico
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Fortalece o sistema imunológico
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Ajuda a combater a ansiedade
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Ajuda contra o câncer
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Ajuda no emagrecimento
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Ajuda a saúde da pele, cabelo e unhas
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Ajuda no controle do colesterol
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Contribui para uma visão saudável
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Ajuda o metabolismo muscular
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Ajuda a manter os ossos e dentes saudáveis
(Fonte: http://www.mundoboaforma.com.br)
