Ingredientes:

• 400 g de camarão
• 100 ml de óleo
• 80 g de manteiga
• 3 dentes de alho
• 50 g de salsa picada
• Sal e pimenta a gosto
• 150 ml de aperitivo anis

Modo de Preparar:

• Em uma frigideira, coloque o óleo e a manteiga e frite os camarões com casca;
• Tempere os camarões com pimenta e sal, pique os dentes de alho e a salsa e junte aos camarões;
• Salteie os camarões de forma a fritá-los dos dois lados.
• Jogue o aperitivo de anis na frigideira e flambe os camarões, até evaporar o álcool.
• Em um prato de servir, coloque os camarões juntamente com o molho.

Fonte: Chef Olivier Anquier – http://www.olivieranquier.com.br