Ingredientes:

• 1 xícara de grãos de soja cozidos
• 1 xícara de grãos de feijão azuki cozido
• 2 laranjas peras cortados em cubos
• 1 xícara de queijo minas cortado em cubos
• Hortelã fresca picada a gosto
• Salsa picada a gosto
• 1 colher de sal
• 2 colheres de azeite de oliva
• 2 colheres de vinagre
• 2 xícaras de Couve de Bruxelas Grano
• 3 xícaras (chá) de escarola picada

Modo de Preparar:

• Em um recipiente, misture os ingredientes, menos a escarola.
• Coloque em uma saladeira e arranje a escarola em volta.
• Sirva em seguida.

Fonte: http://www.grano.com.br